Domaine Emile Beyer har en lang historie, helt tilbake til 1580. Familie eiendommen i Eguisheim, som er på 17 ha inkluderer 2 Grand Crus og 2 lieux-dits.
Christian som lærte vin på Château Rieussec (Sauternes) og Schloss Johannisberg (Tyskland), driver eiendommen og lager vinen. Eiendommen holder på å bli økologisk-sertifisert.
Under den dynamiske Christian, produserer vingården viner av høy klasse. med den intensjonen å lage en Riesling-vin som vil være en absolutt referanse i det beste en Riesling-vin kan være.